雞蛋是雞蛋補(bǔ)身體的好東西，雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，和柿和而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的可起氨基酸，在日常生活中人們都喜歡每天早餐吃一個雞蛋，吃柿補(bǔ)充營養(yǎng)。起吃柿子最早記載見于《禮記》，雞蛋《本草綱目》《本草再新》中記載：“可入心肺、和柿和大腸經(jīng)，可起”是吃柿中國傳統(tǒng)的藥食兼用的藥材。柿可清熱解毒，起吃潤肺止咳，雞蛋消腫軟堅，和柿和健脾益氣，可起養(yǎng)胃和中，吃柿澀腸止血。起吃

　　雞蛋和柿子可以一起吃嗎

　　雞蛋和柿子不建議一起吃。它會增加胃腸道的負(fù)荷，甚至?xí)纬山Y(jié)石，對身體有一定的不良影響。

　　1.柿子中有一定量的鞣酸，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，一起食用可能會導(dǎo)致胃內(nèi)物質(zhì)來不及消化，進(jìn)而引發(fā)上吐下泄、腹痛為主的胃腸道疾病。

　　2.柿子和雞蛋同吃可能會形成結(jié)石。主要是因為柿子中的鞣酸和蛋白質(zhì)發(fā)生作用形成了凝結(jié)沉淀，不易排出體外，嚴(yán)重的需要進(jìn)行手術(shù)治療排出。

　　柿子不能和什么一起吃

　　1.土豆：把這兩樣放在一起食用，不容易消化。食用完土豆后，人們的胃會產(chǎn)生鹽酸，柿子就會在胃酸的作用下沉淀，這樣既不容易消化，也不容易排泄。

　　2.紅薯：紅薯是一個包含很多淀粉的食物，吃完之后，自己的胃里會出現(xiàn)很多的胃酸，但是柿子中含有非常多的果膠，果膠與胃酸相遇，凝結(jié)成硬塊，不好消化。

　　3.海帶：海帶和柿子一起食用，會使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

　　4.章魚：柿子不能與章魚同食：二者同食，損害腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。

　　5.螃蟹：柿子屬于寒涼食物，螃蟹性寒，含有豐富的蛋白質(zhì)與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易凝固成不易消化的物質(zhì)，因為鞣質(zhì)具有收斂作用，還能抑制消化液的分泌，從而出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀。

　　6.酸菜：吃柿子的時候吃酸菜，可能會出現(xiàn)胃石癥，因為吃酸菜后胃里會出現(xiàn)許多鹽酸，它和柿子相遇會出現(xiàn)沉淀，時間長了就會出現(xiàn)胃石癥，對身體有所傷害，需要注意。

(責(zé)任編輯：飲食養(yǎng)生)