摘要

愛喝普洱茶嗎？國內(nèi)研究團(tuán)隊(duì)花了10年時(shí)間，喝普終于找出普洱茶有助減重的洱茶關(guān)鍵成分，研究成果前一陣子登上國際期刊，有助醫(yī)掀起國人的減脂健康討論，更讓許多正為了減輕體重而奮戰(zhàn)的瘦身人產(chǎn)生「是不是該試試喝普洱茶瘦身」的念頭。對此，女中嚀中醫(yī)師有一些事要叮嚀！小叮

（關(guān)鍵字： 減重 ,喝普 消脂 , 多酚 , 普洱茶 , 吳莉瑩 ）

愛喝普洱茶嗎？國內(nèi)研究團(tuán)隊(duì)花了10年時(shí)間，終于找出普洱茶有助減重的洱茶關(guān)鍵成分，研究成果前一陣子登上國際期刊，有助醫(yī)掀起國人的減脂健康討論，更讓許多正為了減輕體重而奮戰(zhàn)的瘦身人產(chǎn)生「是不是該試試喝普洱茶瘦身」的念頭。對此，女中嚀中醫(yī)師有一些事要叮嚀！小叮

普洱茶是喝普一種源自云南的茶品，自古被賦予許多的珍貴的保健價(jià)值，去油解膩助減重便是其一，而這項(xiàng)功能最近獲得科學(xué)證實(shí)。國內(nèi)中興大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)自2008年開始，歷經(jīng)10年研究，終于發(fā)現(xiàn)普洱茶中的一種多酚成分——水解型鞣酸單寧（strictinin），濃縮萃取后用于老鼠實(shí)驗(yàn)，證實(shí)可以有效抑制胰脂解酵素，減緩油脂的分解和吸收，進(jìn)而達(dá)到消脂助減重的效果。

此研究成果日前發(fā)表于《功能性食物期刊》（Journal of Functional Foods），受到國內(nèi)外專家的重視，不少減重族更是躍躍欲試，打算自己試試，看看喝普洱茶能不能瘦得更快一些！

小心，喝普洱茶是有學(xué)問的，喝錯(cuò)可能會傷身喔！彰化員生醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任吳莉瑩提醒，無論是為了消脂瘦身或是為了養(yǎng)生，民眾喝普洱茶前一定要先了解以下3件事，以免給健康帶來負(fù)面效果。

普洱茶是一種源自云南的茶品，自古被認(rèn)為具有去油解膩助減重的作用，此論點(diǎn)最近已經(jīng)國內(nèi)研究證實(shí)。

1.普洱茶萃取物≠一般普洱茶

「水解型鞣酸單寧」只是普洱茶眾多成分中的一種，雖然經(jīng)過萃取濃縮后，在小鼠實(shí)驗(yàn)被證實(shí)有消脂瘦身的效果，但此實(shí)驗(yàn)劑量若換算到一般人的日常喝茶量，可能肚子喝脹了也喝不到相同的劑量濃度，因此很難說普洱茶一定有幫助減重減脂的效果。

而且，目前已有科學(xué)家推測一般民眾在家沖泡的普洱茶，里頭有些成分可能會和抗生素或部分特定藥物產(chǎn)生交互作用、影響藥效，民眾喝普洱茶時(shí)一定要注意。

（關(guān)鍵字： 減重 , 消脂 , 多酚 , 普洱茶 , 吳莉瑩 ）

普洱茶有「生茶」和「熟茶」之分，主要差別在于制程是否經(jīng)過「渥堆」的步驟。

2.普洱茶要選「熟」的喝

普洱茶有「生茶」和「熟茶」之分。普洱生茶的特色是茶葉在加工過程沒有經(jīng)過「渥堆」（人工熟成發(fā)酵）的程序，茶色較淺、香味清醇，但因?qū)傩云珱?，且保有較多的咖啡堿、鞣酸和多酚等成分，故虛寒體質(zhì)或患有胃病、胃功能不佳的人不宜經(jīng)常飲用。

普洱熟茶則因制造過程多了「渥堆」的步驟，茶色較深、香氣醇厚，屬性也轉(zhuǎn)而偏溫，不僅適合一般體質(zhì)者，就連部分虛寒體質(zhì)的人也可以喝。

不過，吳莉瑩中醫(yī)師提醒，民眾喝普洱除了要挑「熟茶」之外，也要注意普洱茶的保存問題。不當(dāng)?shù)谋４姝h(huán)境，不但可能影響茶味，也可能孳生霉菌，毒害健康！

3.普洱茶養(yǎng)生要掌握時(shí)機(jī)

中國人向來主張喝茶可以養(yǎng)生，但茶葉種類繁多，吳莉瑩中醫(yī)師建議盡量以屬性偏溫的普洱茶或紅茶為主。而在喝普洱茶時(shí)，除了要注意適合體質(zhì)和挑選熟茶的原則之外，也要考慮到普洱茶成分含有咖啡因，為了避免傷胃和干擾睡眠，建議最好不要空腹飲用，宜在白天、飯后飲用。

(責(zé)任編輯：飲食養(yǎng)生)