維生素A缺乏癥吃什么食物和菜好?食療偏方、飲食禁忌與注意事項
維生素A缺乏癥是維生物和由于人體缺乏維生素A而引起的皮膚和眼的疾病。嬰幼兒發(fā)病率高。素A什食食療事項現(xiàn)代醫(yī)學認為發(fā)生本病的缺乏原因有:(1)長期以奶粉、豆?jié){等喂養(yǎng)嬰幼兒,癥吃注意未及時添加富含維生素A或胡蘿卜素的菜好食物;(2)消化系統(tǒng)疾病如慢性腹瀉、痢疾等,偏方使維生素A和胡蘿卜素吸收不良;(3)患有高熱、飲食肺炎、禁忌肺結核等病癥使維生素A的維生物和需要量迅猛增加。
【飲食宜忌】
宜:多吃富含維生素A的素A什食食療事項食物,同時適當補充面包、缺乏糖和谷氨酸鈉等食物,癥吃注意以強化維生素A的菜好吸收和利用。
適當給寶寶多吃強化食物,偏方如稻米、飲食茶、黃油、奶制品、糖等。
忌:注意不要給寶寶吃過于精細的食物,應該多吃些粗糧、雜糧。
【食療妙方】
蛋黃粥
原料:大米100克、熟雞蛋2個、白糖適量。
做法:大米洗凈;熟雞蛋剝殼,去蛋白,留蛋黃,放入碗內(nèi),用勺子壓碎;煲鍋置火上,加入清水,放入大米大火煮沸后,用小火熬20分鐘,加入壓碎的蛋黃,再稍煮片刻,加入白糖攪勻即可。功用解析:蛋黃中含有豐富的維生素A,是維生素A缺乏者補充營養(yǎng)素的佳品。同時,蛋黃中維生素D、維生素E及卵磷脂的含量也十分豐富。
胡蘿卜枸杞豬肝湯
原料:胡蘿卜200克,鮮豬肝100克,枸杞子、生姜片、鹽、香油、香菜末各適量。
做法:將豬肝、胡蘿卜洗凈,切片;鍋內(nèi)加水燒沸,放入生姜片、鹽,再加入胡蘿卜片、枸杞子,繼續(xù)煮5分鐘,在鍋中放入豬肝片;待豬肝煮熟時,加入香油、香菜末攪拌均勻即可。
功用解析:胡蘿卜具有清熱解毒的功效,在西方被視為菜中上品,富含胡蘿卜素和多種氨基酸,因此有一定的抗癌作用。豬肝以含維生素A量多而著稱,有補血明目的作用。
蜜汁胡蘿卜
原料:胡蘿卜200克,姜末、蜂蜜、黃油各適量。
做法:胡蘿卜去根須,洗凈,切成小片;煲鍋置火上,加入適量清水燒沸,放入胡蘿卜片、蜂蜜、黃油、姜末攪勻,蓋上蓋,用小火煮30分鐘至胡蘿卜片軟爛即可。
功用解析:如果寶寶缺乏維生素A,可能會影響視力的發(fā)育,還可能多次、反復出現(xiàn)呼吸道和消化道感染。父母可讓寶寶多吃羊肝、豬肝以及胡蘿卜、韭菜、芥菜等。
【對癥按摩要點】
開天門(推攢竹穴),推坎宮(推眉弓),抹眼眶,按睛明穴、陽白穴、四白穴、瞳子髎穴、百會穴、風池穴,拿揉、搓揉下肢。若為脾虛,則加補脾經(jīng),摩腹,分推腹陰陽,揉中脘穴,揉天樞穴,按揉足三里穴,按揉脾俞穴和胃俞穴,橫擦肩背腰骶。若為陰虛,則加補腎經(jīng),揉腎俞穴,推涌泉穴。
推薦按摩穴位
開天門(推攢竹)
按摩者用兩拇指指腹,自嬰幼兒兩眉連線中點推起,自下往上至前發(fā)際,交替直推30~50次。
推坎宮(推眉弓)
按摩者以兩拇指指端的橈側,自嬰幼兒眉頭向眉梢做直線分推,30~50次。
按揉睛明穴
按摩者以拇指或示指按揉嬰幼兒睛明穴(目內(nèi)眥角稍上方凹陷處),3~5分鐘。
按揉陽白穴
按摩者以拇指或示指指甲按揉嬰幼兒陽白穴(瞳孔直上眉上1寸處),3~5分鐘。
揉中脘穴
寶寶仰臥,按摩者以右手示指、中指指腹取爽身粉或者滑石粉,按順時針方向揉嬰幼兒中脘穴,反復50~100次
(責任編輯:四季養(yǎng)生)
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