【鱔魚不能和什么一起吃】
[養(yǎng)生知識] 時間:2025-08-02 18:00:04 來源:重慶棲利捷 作者:飲食養(yǎng)生 點擊:15次
很多人都喜歡吃肉,鱔魚肉的起吃種類有很多,比如說牛肉,鱔魚羊肉,起吃豬肉等等。鱔魚還有魚肉海產(chǎn)品。起吃海產(chǎn)品含有的鱔魚脂肪是比較少的,而且也能補充人體所需的起吃氨基酸和礦物質(zhì),可以經(jīng)常吃一些海產(chǎn)品,鱔魚鱔魚是起吃大家的最愛,但是鱔魚吃的時候一些搭配禁忌需要知道。
1、起吃狗肉、鱔魚狗血
在《本草綱目》中記載:“鱔魚不可合犬肉犬血食之。起吃”狗肉、鱔魚狗血,都有溫熱動火、助陽之性,黃鱔甘而大溫,同時,古人還認為“黃鱔性熱能補,時行病后食之,多復”。會讓舊病復發(fā),對于健康是有損的。而且這些食物和鱔魚一起吃的話,會容易導致上火,口感也會降低,所以最好還是不要搭配比較好。
2、柿子
鱔魚含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分,而柿子中含有較多的鞣酸。蛋白質(zhì)和鞣酸結(jié)合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白質(zhì)失去了原有的營養(yǎng)價值。而且柿子中的鞣酸和鈣質(zhì)結(jié)合的話,就容易產(chǎn)生不容易消化的物質(zhì),讓鱔魚的營養(yǎng)素降低,而且也不利于健康。
3、山楂
鱔魚性溫,可以補中益氣,對虛損、血氣不調(diào)、風濕等病癥有一定的緩解作用。鱔魚和山楂禁忌搭配,原理和柿子相似,也會產(chǎn)生鞣酸的物質(zhì),所以禁忌搭配。
關(guān)于禁忌和鱔魚一起吃的食物,上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容,這些食物不適合和鱔魚一起搭配食用,以免導致一些身體不適的情況出現(xiàn),而且也會誘發(fā)疾病,影響食物營養(yǎng)的攝入,所以這些小常識大家都需要知道和了解。
(責任編輯:養(yǎng)生知識)
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