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餡餅很多人都喜歡吃，餡餅細步餡多金黃酥軟的做的餡外皮，包裹著各式各樣的法和餡料，吃一口就十分滿足。面詳制作餡餅呢最關鍵的驟教做出就是和面，面要夠軟，皮薄烙出來的餅神餡餅才會更松軟好吃，一起看看餡餅的奇養(yǎng)做法怎么和面的步驟吧。

餡餅的生網(wǎng)做法怎么和面

1、用普通的餡餅細步餡多中筋面粉就可以，取300克面粉放入盆中，做的餡加小半勺食用鹽，法和這樣可以使揉好的面詳面團吃起來更筋道；

2、然后用剛燒好的驟教做出熱水，邊倒水邊攪拌，皮薄攪拌成絮狀后，就開始揉面；

3、揉成不沾手的面團后，把它蓋上保鮮膜醒個十分鐘；

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4、在醒面的途中我們也不用閑著，可以來做餡餅的餡料，大家細化吃什么餡就做什么餡，這里教大家韭菜雞蛋的；

5、碗中敲三個雞蛋，打散后放入油鍋中煎至定型后盛出，不要炒老了，會不好吃。把插好的雞蛋攪散，放置一旁備用；

6、韭菜洗干凈切碎，放在碗中，加一點食用油攪拌一下，可以鎖住韭菜的水分，再把雞蛋倒進去；

7、加鹽、胡椒粉、十三香、耗油，攪拌均勻即可；

8、將醒好的面團搓成長條，然后切成大小相同的小劑子，然后分別搟成薄皮；

9、把餡料包進去，像包包子一樣，然后收口，放在案板上僅僅按壓，按成餅狀；

10、現(xiàn)在可以開始烙餅了，平底鍋刷上薄薄一層油，放餅進去煎至兩面焦黃即可，餡餅的做法怎么和面大家都清楚了嗎？