吃素容易營養(yǎng)不夠、孕期養(yǎng)吃體力變差，吃蔬甚至罹癌嗎？孕媽咪吃素，食體素錯胎兒會沒營養(yǎng)？這些都是力差錯誤的觀念，其實吃素和吃葷一樣，沒營只要能掌握天然、誤觀多樣、孕期養(yǎng)吃均衡的吃蔬飲食型態(tài)，加上少鹽、食體素錯少油、力差少精緻糖的沒營原則，即使懷孕期間，誤觀也能吃得很健康喔！孕期養(yǎng)吃

沒體力、吃蔬缺營養(yǎng)，食體素錯吃素常見的錯誤觀念

一講到吃素，很多人覺得「吃素會讓人體力變差、營養(yǎng)不良，尤其一些特殊族群，包括老人、小孩、孕婦、生病的人，這些族群需要較多熱量及營養(yǎng)，很不適合吃素，其他像是骨質(zhì)疏松、痛風(fēng)、結(jié)石病人，以及貧血患者，也應(yīng)該避免吃素」，這都是錯誤的觀念。

孕婦是否可以吃素？很多人考慮孕婦需顧慮胎兒的發(fā)育，熱量、蛋白質(zhì)及維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)，都要比一般人多，所以多認為不適合吃素，門診常遇到婆婆極力反對懷孕媳婦吃素的案例。其實吃素只要吃得對，好處很多，完全不會影響媽咪和胎兒的健康。

了解營養(yǎng)來源，吃素不會缺營養(yǎng)、沒體力

吃素不會沒體力，吃素吃到?jīng)]體力，主要是不懂得怎么吃，門診有遇過吃素孕婦完全沒留意自己的飲食，光只是飯配菜，而造成飲食不均衡營養(yǎng)不足，其實只要了解盡量攝取多樣化的食物，吃素不會吃到?jīng)]力氣。

例如鈣的攝取有很多來源，包括：堅果、深色蔬菜（如芥藍菜1盤含有相當于1杯牛奶所含的鈣），小方豆干、綠豆芽也含豐富鈣質(zhì)，點心類像是無花果，7～10顆能攝取到1／2杯牛奶所含的鈣質(zhì)。又如鐵的攝取不一定非紅肉不可，黑芝麻、黑棗、紅豆都有高量的鐵，但要搭配水果，有維他命C才能讓鐵被身體吸收。只要多留意，一定能攝取足夠的營養(yǎng)，孕媽咪不用擔心。

吃素不會增加癌癥風(fēng)險，反而能抗癌

除了營養(yǎng)足夠，吃素還能抗癌、降血壓，且對心臟血管的健康有很大的幫助，很多抗氧化維生素主要來自蔬菜、水果等植物性食物，多食用能減少自由基對身體的傷害，同時能抗發(fā)炎、提升免疫力，增加抵抗疾病的能力，所以吃素不會增加罹癌風(fēng)險，反而能抗癌。此外，蔬果體積大，熱量少，很適合用在減重；而吃素者蛋白質(zhì)主要來源是豆類製品，豆製品含大豆異黃酮，即類女性荷爾蒙成分，能減緩更年期不適癥狀。

從有益健康到生態(tài)平衡，吃素好處比想像多

除上述好處之外，素食者會比較長壽；吃素也能幫助生態(tài)平衡，一樣吃得飽，稻米養(yǎng)活的人會比養(yǎng)動物多，假如生產(chǎn)一塊漢堡肉需要耗掉七公斤的谷物，相當于32人一天的糧食，同時還能節(jié)省水、電力、汽油等能源；而如果多提倡吃素，也能減少殺生，保護生命。所以吃素好處非常多，很值得推廣，且不管是高危險妊娠或一般孕婦，都很適合素食。

(責(zé)任編輯：四季養(yǎng)生)